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目前分類:台南半日遊 (6)

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台南孔廟文創聚落

 

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振發

撰文攝影/盧泓  原文載於lonely planet孤獨星球

在滿是老佛具店的民權路上,推開一扇看來毫不起眼的玻璃門,竟然就進入了一家有152年歷史的茶行,一整排古樸陳舊的老錫茶罐,上面貼著斑駁的紅紙:狀元,探花,龍吟…,櫃檯是一張同樣有百年  的錢櫃,上面還有一個大大的洞可以投錢,想像著以前的元寶一顆顆投進錢櫃裡的聲音,喜歡收集老古董的我,忍不住想把這間店的陳設都搬回家,可惜老闆一臉正氣地笑說,”不賣不賣,這是家族的香火,怎麼能賣呢?”

振發茶行, 創立於一八六年(清咸豐十年),先祖從福建泉州就做茶行生意,後來遷移到台北大稻埕,再至台南水仙宮宮後街,最後才移至目前民權路現址,說起家族這一路遷徙的歷史,就可以看到近代中國歷史,基本上就是一幅民族大遷徙的圖像,充滿辛酸,比如當初在台南宮後街的嚴氏家族,其實是個大企業,同時開設盛發錢莊與茶行,正好當時台南府城是各路科舉考生應試之處,嚴氏祖先認為應該要幫忙這些考生因此免費借錢給他們,沒想到這名聲一傳開來,就有更多人上門借錢,借錢事小,沒還錢就事大了,後來錢莊被拖垮,差點連茶行都要一起倒閉,經過這番歷史,於是遷移到現址,也換上振發的名字,希望能夠振作圖強.

振發  

這樣的歷史,讓嚴氏家族更是嚴謹於做生意的信譽, ”寧可人負我,不可我負人”,因為茶行沒啥特別的經營之道,就是要重信譽,因此從振發茶行最專注的手包茶功夫,到品味精到的選茶”,就是他們信譽的建立之道.

手包茶是第四代傳人嚴燦城訂立下來的店規,要秤斤秤兩,一分不少,”絕對不讓客人吃虧”,透過緩慢的手包茶過程,讓客人清楚看到每片茶葉的成色與形狀,絕不參假茶,從一片白紙變成一塊方正的茶包,最後蓋上代表振發信譽的印章,這過程每分每秒都是歷史的傳承,雖然現在嚴燦城已經仙逝,但第五代傳人嚴鴻鈞仍然堅守傳統,希望讓客人能夠透過這種緩慢”,體會到老茶行百年歷史的堅持.

振發  

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台南  

撰文∕攝影│盧泓  原文載於孤獨星球lonely planet

 

對很多人來說,創業是為了賺錢,是追求成功,然而對我來說,創業是為了「創造理想生活」。因此我選擇「台南」作為創業的起點,一個「適合人們做夢、幹活、戀愛、結婚、悠然過活的地方。」文學大師葉石濤如是說。

 

人生的前三十年為了達成自己的電影夢,完成了一部電影長片,得過國際影展的最佳導演,至此似乎夢想畫下了一個逗號,正茫然地尋找下一個劇本的時候,人生中最真實的劇本卻意外地降臨,我的第一個小孩誕生了。

 

人生從此開始轉舵,我捨棄了以自我為中心的夢想,開始構築一個以「家庭」為主題的夢想。思考未來何去何從之際,腦海中突然浮現台南的影像,拜訪過好幾次這個城市,對這裡的小吃與文化很有好感,這座台灣最古老的城市裡應該很適合作為創業夢的起點,2011年,我跟妻子帶著新生兒,舉家移民「台南」,

 生活在文化之中,美食在市井之中,在古蹟中聊是非,於老房子談古今,說起慢活,台灣有哪個城市比得過台南?對於正要成家立業的小家庭來說,房價在台北遙不可及,我們希望能夠給小孩一個美好的成長環境,讓他在有自然、有文化的地方長大,在清晨迎接安平海風吹來的清新空氣、燥熱下午孔廟殿堂裡的讀書聲、夜亮如水時大武花夜市的叫賣聲,從這些一家三口相處時平淡卻深刻的天倫之樂。

台南孔廟  

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今天的台南半日遊,要介紹古蹟大PK!

首先讓我們看看風華絕代的麻豆電姬戲院,

曾經是日治年代由當地大仕紳陳臣經營的戲院,

後來因為當地人口外移,經營不易,除了電影之外還改為布袋戲歌仔戲的劇院,

卻仍然不敵時代的變遷,1987年歇業至今,

已經過了二十幾個年頭,這中間只有電影沙河悲歌和侯孝賢導演坎城短片時,

讓他重溫電影夢,當成電影的主要場景,票價六元的價格,

就是侯孝賢拍片時留下的價格

片起片落,潮去潮湧,至今戲院仍因產權複雜,後人意見不合,

荒廢在當地成為路人經過時驚鴻一瞥的地標.

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IMG_2927  

一直以為關廟只有關公老爺住,去玩之後才知道,

原來關老爺在關廟不是最大,最大的是製麵廠跟鳳梨!

 

關廟鳳梨已經過了產期,所以我們來看看有名的關廟麵吧!

製麵廠就是幾塊超級大空地,配上台南超級無敵大的太陽,一年三百天的日照量,

再加上曬麵用的大竹籃,這就構成了關廟麵又Q又有嚼勁的四大元素!

所謂吃天吃地吃自己”,大概就是這個意思善用當地的天然地理條件,

加上人類的頭腦與工具,自然就能構成台灣319鄉鎮各有個特色!

 

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P1240661  

 

對大多數的遊客來說,台南是個吃吃喝喝的好所在,

然而一如知名作家韓良憶所說,想真正了解一個城市,

必須住在那裏,"居遊的角度出發,方能真正深入他的文化與內涵.

 

我們住在台南已經一年多了,開店空閒的時間,我們就會到處走走逛逛,

想要比一般遊客更深入地了解這個城市,

也想分享這樣的訊息,讓大家多看看,多了解台南.

 

一般來台南玩,大家都只以台南市中心為主,殊不知台南ㄧ些鄉鎮也很有趣,

首先想跟大家介紹的,是麻豆的總爺藝文中心,在我心中,他就如同台北華山藝文中心,是個適合全家大小周末踏青的好地方,只是草原更大,人潮更少!

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